日本科學家發現 ─ 葡萄柚籽萃取液對抗鳥類病原體的功效
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圖文來源：Leslie Moran, “Japanese scientists discover — GSE effectiveness against avian pathogens”, Parrots Magazine, 266:16–19, Mar 2020. (201204)
在全球旅遊和國際貿易發展之下，我們的世界正在縮小。這種認知也讓更多人關注到人畜共通傳染病（受感染動物可傳染給人）如何輕易地席捲海陸，讓鳥類、全球家禽市場與人類健康陷入浩劫。禽流感病毒是必須控制的一種傳染病。在世界衛生組織（WHO）、聯合國糧農組織（FAO）及世界動物衛生組織（OIE）所組成的三方聯盟中，它被列為三大要務之一。¹ 另一種同樣引起關注的是新城病，它是世上最具破壞性的家禽傳染病之一。⁶ 這些傳染病都能感染鸚鵡。我們檢視如何預防禽流感病毒與新城病之前，讓我們先進一步瞭解它們。
禽流感病毒（AVI）
根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的資料，禽流感是指鳥類感染禽流感 A 型病毒。世界各地的野生水禽天然帶有這些病毒，且能感染家禽和其牠鳥種。禽流感病毒已從超過一百種野鳥身上分離出來。²
禽流感病毒在鳥類之間具高度傳染性，一篇已發表的論文列出自由放養鸚鵡在野外感染的例子，當中包含澳洲環頸鸚鵡（Barnardius）、亞非環頸鸚鵡（印度環頸、非洲環頸及亞歷山大鸚鵡）、巴丹（Cacatua）、粉巴（Eolophus）、亞馬遜（Amazona）、和尚（Myiopsitta）、非洲灰鸚（Psittacus）和虎皮（Melopsittacus）。³ 這些鳥受自然感染後於自己的天然棲地內死亡。
多種症狀
禽流感分成兩類：低致病性及高致病性。家禽若感染低致病性病毒，可能不會引發疾病，或症狀輕微如難以察覺的膨毛、產蛋量下滑。不過，感染高致病性病毒會導致高死亡率的嚴重疾病。²
禽流感是一種肺部與呼吸道疾病，要尋找的明顯症狀包括呼吸困難、眼部分泌物、頭部腫脹、食慾不振、腹瀉及抑鬱。⁶ 低致病性和高致病性病毒均能迅速傳播於家禽、其牠鳥類之間，但有些受感染的鴨子能成為無任何症狀的帶原者。²
感染禽流感
受感染的鳥可透過牠們的唾液、鼻腔分泌物、糞便散布禽流感病毒。易受影響的鳥（免疫系統較弱者）在接觸到病毒或受病毒汙染的表面時被感染。² 鳥的潛伏期一般介於三至五日，但也可能長達 21 日。⁸
新城病病毒（NDV）
這是一種傳染性極強的鳥類病毒性疾病，主要影響腸道、呼吸系統或神經系統。⁴ 新城病依其對雞的影響程度進行分類：弱毒性毒株毒性最低，中毒性毒株毒性中等，強毒性毒株毒性最高。⁶ 有些受感染的鳥可能成為帶原者，無任何病徵地傳播疾病。⁴
它也被稱為 avian avulavirus，全球機構已在 250 多種鳥類身上鑑別出二十七屬新城病病毒感染。已知鳥種包含雞、火雞、獵禽、走禽、鸕鶿、遷徙性水禽、鸚鵡、鴿、鳩與其牠涉禽、企鵝等各種鳥類。證據顯示所有鳥種皆容易感染新城病病毒。⁵, ⁶
隱性感染的鳥（無症狀者）── 特別是非法進口的鸚鵡 ── 可將新城病引入本不存在該病的國家。毒性強的新城病在野生鸚鵡族群中被視為風土病（自然出現）。然而如今看來，新城病於進口鸚鵡的高盛行率是因為這些鳥遭捕後彼此間的隱性感染傳播。⁶
感染新城病
受感染的鳥可透過牠們的唾液、鼻腔分泌物、糞便散布新城病病毒。易受影響的鳥（免疫系統較弱者）在接觸到病毒時被感染。藉由蛋也能傳染給孵化中的雛雞。新城病病毒在活著的宿主體表相當穩定，所以接觸到受汙染表面也能傳播這種疾病。雞的潛伏期介於二至十五日，但其牠鳥種三到四週內都不會出現症狀。⁶
雞形目鳥類（雞、火雞、松雞、雉、鷓鴣）在長達一至兩週的感染期間傳播具感染性的病毒。不過，鸚形目鳥類在數月至一年的感染期間表現出具感染性病毒的傳播能力。這種疾病據說會在一些野鳥族群中醞釀，再感染家禽。⁶
新城病症狀
這種人畜共通傳染病的症狀不一，可輕可重。感染跡象包含眼睛周圍的頭部腫脹、深綠色水樣腹瀉、呼吸困難、眼部分泌物、肌肉顫抖、翅膀下垂、腿部拖沓、頭頸扭曲、轉圈、抑鬱、食慾不振或完全癱瘓。⁶
禽流感與新城病的影響
根據美國疾病管制與預防中心的數據，爆發禽流感與新城病皆有嚴重風險。低致病性病毒極有可能突變為高致病性病毒。病毒透過鳥舍和野鳥可迅速傳播至家禽產業，引起大量疾病及死亡。由於必須強制隔離與限制貿易，且需投入數百萬元撲殺禽群，阻止疾病擴散，這些疾病爆發造成嚴重的經濟影響。
最後，這些病毒都能傳染給人，導致疾病，這是罕見但可能發生的顧慮。² 某些哺乳類身上也出現禽流感病毒，如貓、老虎、豹、麝香貓（浣熊遠親）、狗、豬。吃下受感染的鳥或家禽，所有肉食動物都可能被感染。⁹ 家禽和屠宰場員工感染這些疾病的風險最高。²
葡萄柚籽萃取液對鳥類病原體的抑制作用
日本研究人員發現葡萄柚籽萃取液（GSE）對幾種鳥類病原體的成效，有意將其用於港口、機場、農場，增強生物安全措施。即便有各式消毒劑可供使用，它們各自的使用範圍也有限。這些研究員想測試一種讓人、環境、動物及牠們的圍欄安全使用的物質，且可噴灑在製作防護衣的不織布上。¹
這些研究員聲稱即便稀釋一百倍以上（GSEx100），葡萄柚籽萃取液仍是天然產品 ── 她們解釋它的味道幾乎消失，且對人體無害。目前研究評估了葡萄柚籽萃取液對禽流感和新城病的抗病毒及殺菌效力。¹ 讓我們看看它們的結果。
葡萄柚籽萃取液對抗禽流感、新城病的研究成果
稀釋一百倍的葡萄柚籽萃取液均使禽流感與新城病失去活性，將病毒濃度降至無法檢測的程度。禽流感病毒在十秒後出現此現象，新城病病毒則在五秒後被中和。距離衣物三十公分使用噴灑方式時，葡萄柚籽萃取液能維持其功效。
禽流感與新城病病毒皆為包膜病毒，代表它們擁有對熱度敏感的脂質和包覆它們的膜蛋白，讓它們無法忍受高溫或酸性環境；無包膜病毒雖然缺乏這種脂質及膜蛋白，但它們具抗熱性，極易忍受乾燥或酸性環境。¹⁰
好的無毒清潔劑
您可使用葡萄柚籽萃取液清潔鳥舍圍欄、籠子、遊戲護欄、站台、運輸籠和新的鳥玩具，藉此預防這些病毒性疾病、其它細菌和真菌的污染與傳播。若您居住的地方確診出禽流感或新城病，可以在門口擺放裝有葡萄柚籽萃取液的腳盆。意識到葡萄柚籽萃取液正在保護您家鳥的安全，這能讓您鬆口氣。■
Resources:
(1) Kazuaki TAKEHARA, Miyuki KOMURA, Mayuko SUZUKI, Natthanan SANGSRIRATANAKUL, Mariko ITO, Satoru TAKAHASHI, Md. Shahin ALAM, Mizuki ONO, Chisato DAIO1), Dany SHOHAM, ‘Inhibitory effect of grapefruit seed extract (GSE) on avian pathogens’, “The Journal of Veterinary Medical Science”, Advance Publish date February 4, 2019. Accessed August 1, 2019.
(2) Avian Influenza in Birds, Centre for Disease Control and Prevention, https://www.cdc.gov/flu/avianflu/avian-in-birds.htm Accessed January 9, 2020.
(3) Kaleta EF, Blanco Peña KM, Yilmaz A, Redmann T, Hofheinz S. ‘Avian influenza A viruses in birds of the order Psittaciformes: reports on virus isolations, transmission experiments and vaccinations and initial studies on innocuity and efficacy of oseltamivir in ovo.’ “Deutsche tierärztliche Wochenschrift (German Veterinary Journal)”, 2007 Jul;114(7):260–7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17724934#. Accessed January 9, 2020.
(4) Vienna R. Brown and Sarah N. Bevins, ‘A review of virulent Newcastle disease viruses in the United States and the role of wild birds in viral persistence and spread’, Veterinary Research, October 26, 2017. Accessed January 10, 2020.
(5) “Newcastle Disease (ND) Response, Ready Reference Guide — Etiology and Ecology”, USDA (US Department of Agriculture).
(6) ‘Newcastle Disease’, The Centre for Food Security & Public Health, Iowa State University. 2003–2016. Accessed January 9, 2020.
(7) ‘Avian Influenza A Virus Infections in Humans’, Centres for Disease Control and Prevention, https://www.cdc.gov/flu/avianflu/avian-inhumans.htm Accessed January 10, 2020.
(8) ‘Epidemiology of Avian Influenza’, FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), http://www.fao.org/avianflu/en/clinical.html Accessed January 13, 2020.
(9) “Avian Influenza, Other Animals’, FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), http://www.fao.org/avianflu/en/animals.html Accessed January 13, 2020.
(10) ‘The Basic Difference Between Enveloped and Non-enveloped Viruses, J. Nicks, Techspirited, https://techspirited.com/difference-betweenenveloped-non-enveloped-viruses Accessed January 14, 2020.
(11) ‘USDA: 165 degrees is magic number for safe poultry’, Center for Infectious Disease Research and Policy, University of Minnesota, US. http://www.cidrap.umn.edu/newsperspective/2006/04/usda-165-degreesmagic-number-safe-poultry Accessed January 14, 2020.
